CARTE
À BOIRE
À MANGER
BOISSONS MAISON
€5
Jus de fruits frais
du moment
€5
€4
Citronnade
citron jaune et vert, menthe fraîche
€4
€4
Thé Glacé
pêche et sa pulpe
€4
SOFTS
€2,5
Sirop
menthe, grenadine, fraise, orgeat, pêche, citron, pamplemousse
€2,5
€3,8
Boissons gazeuses
coca, coca 0%, perrier, orangina, limonade, schweppes
€3,8
€4
Jus de fruits BIO
au verre
€4
BIÈRES
€7
Bières artisanales Bulle de Provence
Blanche, Blonde, Ambrée
€7
€5
/
€8
Bière Pression
33 cl / 50 cl
€5
/
€8
€6
Demi pêche, citron, Panaché
€6
€7
Monaco
€7
VINS BLANCS
AU VERRE OU À LA BOUTEILLE
€5
/
€20
DOMAINE DE SUMEIRE, LE « S »
€5
/
€20
IGP Méditerranée, 2024
Léger et frais, parfait à l’apéritif, aux arômes d’agrumes croquants.
€5
/
€22
DOMAINE DU VALLON NOIR, SYMBIOSE [Sélection du moment]
€5
/
€22
100% Rolle, BIO, 2024
Frais et élégant, aux notes de jasmin et d'agrumes.
€8
/
€35
DOMAINE DU VALLON NOIR, KARMA [Coup de❤️du moment]
€8
/
€35
100% Grenache, BIO
Solaire et gourmand, aux notes de pêche de vigne.
€8
/
€35
DOMAINE DES MASQUES, ÉMOTION
€8
/
€35
BIO, Sainte Victoire, 2024
Élégant et précis, aux touches de fleurs blanches et de citron confit.
À LA BOUTEILLE
€26
VIGNERONS DE BUXY, CHARDONNAY
€26
Bourgogne, 2023
Rond et gourmand, avec des nuances de poire et de beurre frais.
€28
DIABLE & CO
€28
AOP Côtes de Provence, 2025
Vif et minéral, avec une belle tension et une finale saline.
€45
M.I.P, HYDROPATHE
€45
Côtes de Provence, 2023
Complexe et aromatique, entre fruits exotiques et finesse florale.
€50
DOMAINE DE RICHAUME, COLUMELLE
€50
IGP Provence, 2023
Riche et structuré, mêlant fruits blancs mûrs et notes florales.
VINS ROUGES
AU VERRE OU À LA BOUTEILLE
€5
/
€20
DOMAINE DE SUMEIRE, LE « S »
€5
/
€20
IGP Méditerranée, 2023
Léger et convivial, dominé par les fruits rouges croquants.
€5
/
€25
CHÂTEAU VIRANT
€5
/
€25
AOP Coteaux d’Aix, 2022
Souple et fruité, avec une belle rondeur en bouche.
€5
/
€22
DOMAINE DU VALLON NOIR, ORIGINE [Sélection du moment]
€5
/
€22
Syrah / Merlot, BIO, 2023
Un bon vin de table convivial, souple et fruité.
€8
/
€35
DOMAINE DES MASQUES, ÉMOTION
€8
/
€35
BIO, Sainte-Victoire, 2021
Équilibré et élégant, mêlant cerise noire et notes épicées.
€9,5
/
€50
DOMAINE DE RICHAUME, COLUMELLE
€9,5
/
€50
BIO, IGP Méditerranée, 2021
Puissant et profond, aux notes de fruits noirs et d’épices douces.
À LA BOUTEILLE
€28
VIGNERONS DE BUXY, PINOT NOIR
€28
Bourgogne, 2023
Fin et délicat, aux arômes de framboise et de sous-bois.
€28
DIABLE & CO
€28
AOP Côtes de Provence, 2024
Structuré et généreux, avec une belle intensité aromatique.
€45
M.I.P, HYDROPATHE
€45
Côtes de Provence, 2021
Dense et élégant, aux notes de fruits mûrs et de réglisse.
VINS ROSÉS
AU VERRE OU À LA BOUTEILLE
€5
/
€20
DOMAINE DE SUMEIRE, LE « S »
€5
/
€20
IGP Méditerranée
Frais et désaltérant, aux parfums de fraise et d’agrumes.
€28
DIABLE & CO
€28
AOP Côtes de Provence
Fin et délicat, avec une belle vivacité et des notes florales.
ALCOOLS
€9
SPRITZ
Aperol, prosecco, perrier
€9
€7
KIR
liqueur de cassis
€7
€6
MARTINI
blanc et rouge
€6
€5
PASTIS BOURDOUIN
€5
€4
RICARD, 51
supp. sirop d'orgeat +0,5
€4
€6
WHISKY
supp. coca +2
€6
€9
WHISKY JAPONAIS
€9
€9
COGNAC PLANAT
€9
€9
RHUM CLEMENT / DIPLOMATICO
€9
€9
EAU-DE-VIE
poire, mirabelle, framboise
€9
€7
LIMONCELLO / GET / GRAPPA
€7
ENTRÉES
À partager ou en plat avec 2 entrées minimum
€14
Terrine de porc aux foies de volaille & blettes
pain grillé à l'huile d'olive
€14
€14
Tapenade d’olives violettes de Kalamata
petits légumes crus
€14
€14
Rillettes de saumon au vin blanc & moutarde à l'ancienne
croûtons dorés
€14
€10
Panisses
mayonnaise façon aïoli
€10
€7
Salade mixte
€7
PLATS
€23
Pieds et Paquets
réalisés sur place, pommes de terre
€23
€22
Alouette sans tête
polenta crémeuse
€22
€21
Foie de veau
en persillade, cuisson rosée, accompagné d'une purée
€21
€24
Saumon
pavé mi cuit, mousseline de patates douces, légumes rôtis
€24
€22
Buns d'AQUÍ
pain brioché, effiloché de paleron de bœuf, réduction de tomates, mozza basilic, potatoes et salade
€22
€5
SUPP. SALADE FRISÉE
vinaigrette à l'ail
€5
Menu du jour
Plat + Dessert : 24€
MENU DU JOUR
€20
Aïoli complet
au mortier
€20
Tarte tatin
4
L’ÉCOVORE
La formule protéinée et healthy !
Condiment pois chiches et citron.
LA BASE VÉGÉTARIENNE
Lentilles blondes et petit épeautre du Velay, courgettes jaunes, oignons nouveaux et carottes fanes rôtie.
Condiment pois chiches et citron.
VOS PROTÉINES AU CHOIX :
15 €
œuf mollet
15 €
16 €
fallafels
16 €
16 €
poulet (100g)
16 €
19 €
poulet (200g)
19 €
supplément œuf + 2€
-
supplément œuf + 2€
supplément fallafels + 3,5€
-
supplément fallafels + 3,5€
-
EN FORMULE:
Avec le dessert "Le Parfait" : Fromage blanc du Limousin, compotée de fruits, granola maison
Œuf - 19 euros
Fallafels - 20 euros
Poulet 100g - 20 euros
NOTRE AÏOLI COMPLET
TOUS LES VENDREDIS MIDIS !
L'aïoli d'AQUÍ préparé au mortier, avec ses légumes vapeur et son dos de lieu noir font honneur aux traditions provençales.
Disponible avec ou sans ail, pour s’adapter à toutes les envies… et aux réunions qui suivent.
20 €
Aïoli en plat du jour (le vendredi)
20 €
+ 4 €
avec le dessert du jour
+ 4 €
DESSERTS
€9
FROMAGE DU MOMENT
Salade verte et huile d'olive
€9
€9
MI CUIT AU CHOCOLAT
Cœur coulant
€9
€8
TIRAMISU
crème mascarpone au sucre muscovado, café
€8
€7
CRAFOUTIS
clafoutis à la framboise et son crumble
€7
€7
LE PARFAIT
fromage blanc du Limousin, compotée de fruits du moment, granola amandes noisettes
€7
9€
CAFÉ GOURMET
Bounty maison, cookie pistache chocolat blanc, madeleine vanille
9€
€7
CRÈME CARAMEL
à la cacahuète
€7
€4
COUPE DE CHANTILLY MAISON
€4
+2,5€
Supplément glace vanille
+2,5€
+2,5€
Supplément chantilly maison
+2,5€
BOISSONS CHAUDES
€2,2
EXPRESSO, DÉCA, ALLONGÉ
€2,2
€4,4
DOUBLE EXPRESSO
€4,4
€2,5
NOISETTE, DÉCA NOISETTE
€2,5
€4
LATTE, NOISETTE ou VANILLE (+1)
€4
€4
CAPPUCCINO
€4
€4
CHOCOLAT
€4
€4
CAFÉ FRAPPÉ (ORGEAT)
€4
€4
THÉ MALONGO
€4