BOISSONS MAISON
€5
Jus de fruits
du moment
€5
€4
Citronnade
citron jaune et vert, menthe fraîche
€4
€4
Thé Glacé
rooibos, miel, citron
€4
SOFTS
€2,5
Sirop
menthe, grenadine, fraise, orgeat, pêche, citron, pamplemousse
€2,5
€3,8
Boissons gazeuses
coca, coca 0%, perrier, orangina, limonade, schweppes
€3,8
€4
Jus de fruits BIO
au verre
€4
BIÈRES
€7
Bières artisanales Bulle de Provence
Blanche, Blonde, Ambrée
€7
€5
/
€8
Bière Pression
33 cl / 50 cl
€5
/
€8
€6
Demi pêche, citron, Panaché
€6
€7
Monaco
€7
VINS BLANCS
AU VERRE OU À LA BOUTEILLE
€5
/
€20
DOMAINE DE SUMEIRE, LE « S »
€5
/
€20
IGP Méditerranée, 2024
Léger et frais, parfait à l’apéritif, aux arômes d’agrumes croquants.
€5
/
€25
CHÂTEAU VIRANT
€5
/
€25
AOP Coteaux d’Aix, 2024
Franc et fruité, aux arômes de pomme verte et de fleurs printanières.
€5
/
€22
DOMAINE DU VALLON NOIR, SYMBIOSE [Sélection du moment]
€5
/
€22
100% Rolle, BIO, 2024
Frais et élégant, aux notes de jasmin et d'agrumes.
€8
/
€35
DOMAINE DU VALLON NOIR, KARMA [Coup de❤️du moment]
€8
/
€35
100% Grenache, BIO
Solaire et gourmand, aux notes de pêche de vigne.
€8
/
€35
DOMAINE DES MASQUES, ÉMOTION
€8
/
€35
BIO, Sainte Victoire, 2024
Élégant et précis, aux touches de fleurs blanches et de citron confit.
À LA BOUTEILLE
€26
VIGNERONS DE BUXY, CHARDONNAY
€26
Bourgogne, 2023
Rond et gourmand, avec des nuances de poire et de beurre frais.
€28
DIABLE & CO
€28
AOP Côtes de Provence, 2025
Vif et minéral, avec une belle tension et une finale saline.
€45
M.I.P, HYDROPATHE
€45
Côtes de Provence, 2023
Complexe et aromatique, entre fruits exotiques et finesse florale.
€50
DOMAINE DE RICHAUME, COLUMELLE
€50
IGP Provence, 2023
Riche et structuré, mêlant fruits blancs mûrs et notes florales.
VINS ROUGES
AU VERRE OU À LA BOUTEILLE
€5
/
€20
DOMAINE DE SUMEIRE, LE « S »
€5
/
€20
IGP Méditerranée, 2023
Léger et convivial, dominé par les fruits rouges croquants.
€5
/
€25
CHÂTEAU VIRANT
€5
/
€25
AOP Coteaux d’Aix, 2022
Souple et fruité, avec une belle rondeur en bouche.
€5
/
€22
DOMAINE DU VALLON NOIR, ORIGINE [Sélection du moment]
€5
/
€22
Syrah / Merlot, BIO, 2023
Un bon vin de table convivial, souple et fruité.
€8
/
€35
DOMAINE DES MASQUES, ÉMOTION
€8
/
€35
BIO, Sainte-Victoire, 2021
Équilibré et élégant, mêlant cerise noire et notes épicées.
€9,5
/
€50
DOMAINE DE RICHAUME, COLUMELLE
€9,5
/
€50
BIO, IGP Méditerranée, 2021
Puissant et profond, aux notes de fruits noirs et d’épices douces.
À LA BOUTEILLE
€28
VIGNERONS DE BUXY, PINOT NOIR
€28
Bourgogne, 2023
Fin et délicat, aux arômes de framboise et de sous-bois.
€28
DIABLE & CO
€28
AOP Côtes de Provence, 2024
Structuré et généreux, avec une belle intensité aromatique.
€45
M.I.P, HYDROPATHE
€45
Côtes de Provence, 2021
Dense et élégant, aux notes de fruits mûrs et de réglisse.
VINS ROSÉS
AU VERRE OU À LA BOUTEILLE
€5
/
€20
DOMAINE DE SUMEIRE, LE « S »
€5
/
€20
IGP Méditerranée
Frais et désaltérant, aux parfums de fraise et d’agrumes.
€28
DIABLE & CO
€28
AOP Côtes de Provence
Fin et délicat, avec une belle vivacité et des notes florales.
ALCOOLS
€9
SPRITZ
Aperol, prosecco, perrier
€9
€7
KIR
liqueur de cassis ou violette
€7
€6
MARTINI
blanc et rouge
€6
€5
PASTIS BOURDOUIN
€5
€4
RICARD, 51
supp. sirop d'orgeat +0,5
€4
€6
WHISKY
supp. coca +2
€6
€9
WHISKY JAPONAIS
€9
€9
COGNAC PLANAT
€9
€9
RHUM CLEMENT / DIPLOMATICO
€9
€9
EAU-DE-VIE
poire, mirabelle, framboise
€9
€7
LIMONCELLO / GET / GRAPPA
€7
ENTRÉES
À partager ou en plat avec 2 entrées minimum
€14
Terrine de porc aux foies de volaille & blettes
pain grillé à l'huile d'olive
€14
€14
Tapenade d’olives violettes de Kalamata
petits légumes crus
€14
€14
Rillettes de maquereau au vin blanc & moutarde à l'ancienne
croûtons dorés
€14
€10
Œufs mimosas
poireaux vinaigrette
€10
€10
Panisses
mayonnaise façon aïoli
€10
€7
Salade mixte
€7
PLATS
€23
Pieds et Paquets
réalisés sur place, pommes de terre
€23
€22
Alouette sans tête
polenta crémeuse
€22
€21
Foie de veau
en persillade, cuisson rosée, accompagné d'une purée
€21
€24
Saumon
pavé mi cuit, mousseline de patates douces, légumes rôtis
€24
€22
Buns d'AQUÍ
pain brioché, effiloché de paleron de bœuf, réduction de tomates, mozza basilic, potatoes et salade
€22
€5
SUPP. SALADE FRISÉE
vinaigrette à l'ail
€5
Formule du jour :
Plat + dessert à 24€
MENU DU JOUR
Vendredi
€20
Aïoli complet d'AQUÍ
au mortier
€20
€4
Île flottante
cœur caramel beurre salé
€4
Plat du jour + Dessert à 24€
L’ÉCOVORE
La formule protéinée et healthy !
LA BASE VÉGÉTARIENNE
Riz, blé, quinoa et graines de lin, betterave de couleur, carrottes pourpres et oignons de Roscoff, condiments pois chiches et betteraves.
VOS PROTÉINES AU CHOIX :
15 €
œuf mollet
15 €
16 €
fallafels
16 €
16 €
poulet (100g)
16 €
19 €
poulet (200g)
19 €
supplément œuf + 2€
-
supplément œuf + 2€
supplément fallafels + 3,5€
-
supplément fallafels + 3,5€
-
EN FORMULE:
Avec le dessert "Le Parfait" : Fromage blanc du Limousin, compotée de fruits, granola maison
Œuf - 19 euros
Fallafels - 20 euros
Poulet 100g - 20 euros
NOTRE AÏOLI COMPLET
TOUS LES VENDREDIS MIDIS !
L'aïoli d'AQUÍ préparé au mortier, avec ses légumes vapeur et son dos de lieu noir font honneur aux traditions provençales.
Disponible avec ou sans ail, pour s’adapter à toutes les envies… et aux réunions qui suivent.
20 €
Aïoli en plat du jour (le vendredi)
20 €
+ 4 €
avec le dessert du jour
+ 4 €
DESSERTS
€9
FROMAGE DU MOMENT
Salade verte et huile d'olive
€9
€9
MI CUIT AU CHOCOLAT
Cœur coulant
€9
€8
TIRAMISU
crème mascarpone au sucre muscovado, café
€8
€7
CRAFOUTIS
clafoutis aux fruits du moment et son crumble
€7
€7
LE PARFAIT
fromage blanc du Limousin, compotée de fruits du moment, granola amandes noisettes
€7
9€
CAFÉ GOURMET
Bounty maison, cookie pistache chocolat blanc, madeleine vanille
9€
€7
CRÈME CARAMEL
de mamie Paulette
€7
€4
COUPE DE CHANTILLY MAISON
€4
+2,5€
Supplément glace vanille
+2,5€
+2,5€
Supplément chantilly maison
+2,5€
BOISSONS CHAUDES
€2,2
EXPRESSO, DÉCA, ALLONGÉ
€2,2
€4,4
DOUBLE EXPRESSO
€4,4
€2,5
NOISETTE, DÉCA NOISETTE
€2,5
€4
LATTE, NOISETTE ou VANILLE (+1)
€4
€4
CAPPUCCINO
€4
€4
CHOCOLAT
€4
€4
CAFÉ FRAPPÉ (ORGEAT)
€4
€4
THÉ MALONGO
€4